La Carte

Nos entrées

Tellines du Grau en persillade (environ 300g) 19,50€
Salade paysanne 19€
Soupe de poisson Maison
Rouille, croûtons, gruyère
15€
Duo  de thon et saumon fume maison 22€
8 Huîtres gratinées    22€
Saumon fumé Maison   22€
Moules gratinées au beurre d’ail 17€
Thon fumé Maison 22€
œuf parfait du galion 15€
tartare de saint jacques 21€
Salage gourmande 21€
Chaud froid d’huitres 22€

Nos viandes

Gardianne de taureau 22€
Côte de bœuf grillée (env. 5OOg) 31€
Magret de canard (env. 35Og) 30€
Supplément sauce 2,5€

Nos poissons

Loup grillé flambé au pastis  27€
Turbot eau sel pour 1 (env 350g) 29€
lotte grillée 27€
Homard grillé 45€
Filet de saint pierre riz crémeux sauce crustacé  28€
Lotte en bourride 28€
Lotte en marmite 28€
Lotte grillée 27€
Seiche plancha à la gousse d ail 28€
Filet de loup à la crème de homard 27€
Rouille Graulenne 21€
Filet de dorade sauce vierge 25€
Aile de raie 26€

Plateau de l écailler:

Pour 1 personne – Selon arrivage
6 Huîtres, 4 Crevettes,
6 Moules, 4 Amandes,
4 Palourdes, 6 bulots
40€

Super plateau:

Pour 1 personne – Selon arrivage
6 Huîtres, 6 Crevettes,
6 Moules, 4 Amandes,
4 Palourdes, 6 Bulots,
1/2Homard
55,00€

Plateau royal:

Pour 1 ou 2 personnes – Selon arrivage
12 Huîtres, 12 Crevettes,
6 Moules, 4 Amandes,
4 Palourdes, 6 Bulots,
1 Homard, 1 Tourteau,1 Cigale
120,00€

Plateau super royal:

Pour 2ou 3 personnes – Selon arrivage
18 Huîtres, 18 Crevettes,
12 Moules, 6 Amandes,
6 Palourdes,1 Cigale de mer
12 Bulots, 2 Homards, 1 Tourteau,
210€

Plateau de crustacés:

Pour 1 personne – Selon arrivage
18 Crevettes,  1 Tourteau,           1 Homards,1 Cigale de mer
110€

Crustacés

12 Crevettes Royales  28€
Tourteau  26€
Homard aïoli  33€
demi Homard  17€
Cigale de mer 25€

Coquillages:

pour 6 pièces divisez le prix par 2
12 Moules 10,00€
12 Bulots aïoli 10,00€
12 Palourdes 18,00€
12 Amandes 14,00€
12 Huîtres de Bouzigues 20,00€

Nos spécialités :
(selon arrivage)

Parillade de loup (pour 1 personne)
Loup entier, lotte, seiche, gambas

37€

Parillade de crustacés(pour 1 personne)
1 homard,  4 gambas 1 cigale de mer

55€

Parrillade de gambas

6 grosses gambas à la plancha

35€
                             Parillade du Chef (pour 1 personne)
1 filet de dorade, 1 filet de loup, lotte, seiche, gambas et rouille graulenne
      38€

 Bouillabaisse pour 2 personnes minimum
Cuisson minute
vive, grondin, rascasse, saint pierre, dorade, lotte, seiches, crevettes

120€
                      Bouillabaisse pour 1 personne
Cuisson minute
vive, grondin, rascasse, saint pierre, dorade, lotte, seiches, crevettes, pommes de terre
      60€