La Carte
Nos entrées
Tellines du Grau en persillade (environ 300g) | 19,50€ |
Salade paysanne | 19€ |
Soupe de poisson Maison Rouille, croûtons, gruyère |
15€ |
Duo de thon et saumon fume maison | 22€ |
8 Huîtres gratinées | 22€ |
Saumon fumé Maison | 22€ |
Moules gratinées au beurre d’ail | 17€ |
Thon fumé Maison | 22€ |
œuf parfait du galion | 15€ |
tartare de saint jacques | 21€ |
Salage gourmande | 21€ |
Chaud froid d’huitres | 22€ |
Nos viandes
Gardianne de taureau | 22€ |
Côte de bœuf grillée (env. 5OOg) | 31€ |
Magret de canard (env. 35Og) | 30€ |
Supplément sauce | 2,5€ |
Nos poissons
Loup grillé flambé au pastis | 27€ |
Turbot eau sel pour 1 (env 350g) | 29€ |
lotte grillée | 27€ |
Homard grillé | 45€ |
Filet de saint pierre riz crémeux sauce crustacé | 28€ |
Lotte en bourride | 28€ |
Lotte en marmite | 28€ |
Lotte grillée | 27€ |
Seiche plancha à la gousse d ail | 28€ |
Filet de loup à la crème de homard | 27€ |
Rouille Graulenne | 21€ |
Filet de dorade sauce vierge | 25€ |
Aile de raie | 26€ |
Plateau de l écailler:
Pour 1 personne – Selon arrivage 6 Huîtres, 4 Crevettes, 6 Moules, 4 Amandes, 4 Palourdes, 6 bulots |
40€ |
Super plateau:
Pour 1 personne – Selon arrivage 6 Huîtres, 6 Crevettes, 6 Moules, 4 Amandes, 4 Palourdes, 6 Bulots, 1/2Homard |
55,00€ |
Plateau royal:
Pour 1 ou 2 personnes – Selon arrivage 12 Huîtres, 12 Crevettes, 6 Moules, 4 Amandes, 4 Palourdes, 6 Bulots, 1 Homard, 1 Tourteau,1 Cigale |
120,00€ |
Plateau super royal:
Pour 2ou 3 personnes – Selon arrivage 18 Huîtres, 18 Crevettes, 12 Moules, 6 Amandes, 6 Palourdes,1 Cigale de mer 12 Bulots, 2 Homards, 1 Tourteau, |
210€ |
Plateau de crustacés:
Pour 1 personne – Selon arrivage 18 Crevettes, 1 Tourteau, 1 Homards,1 Cigale de mer |
110€ |
Crustacés
12 Crevettes Royales | 28€ |
Tourteau | 26€ |
Homard aïoli | 33€ |
demi Homard | 17€ |
Cigale de mer | 25€ |
Coquillages:
pour 6 pièces divisez le prix par 2 | |
12 Moules | 10,00€ |
12 Bulots aïoli | 10,00€ |
12 Palourdes | 18,00€ |
12 Amandes | 14,00€ |
12 Huîtres de Bouzigues | 20,00€ |
Nos spécialités :
(selon arrivage)
Parillade de loup (pour 1 personne) |
37€ |
Parillade de crustacés(pour 1 personne) |
55€ |
Parrillade de gambas 6 grosses gambas à la plancha |
35€ |
Parillade du Chef (pour 1 personne) 1 filet de dorade, 1 filet de loup, lotte, seiche, gambas et rouille graulenne |
38€ |
Bouillabaisse pour 2 personnes minimum |
120€ |
Bouillabaisse pour 1 personne Cuisson minute vive, grondin, rascasse, saint pierre, dorade, lotte, seiches, crevettes, pommes de terre |
60€ |